Fonden for økologisk landbrug - Køkkenomstilling

Kompetenceudvikling af køkkenpersonale og tilknyttede medarbejdere inden for økologisk og bæredygtig køkkenomstilling. Støtten omfatter projekter der fokuserer på vækst i indkøb af økologiske fødevarer, opnåelse af Det Økologiske Spisemærke, praksisnær kompetenceudvikling med inddragelse af emner som madspild og De officielle Kostråd.

Ansøgerkvalifikationer:

• Offentlige køkkener, dvs. køkkener der serverer mad i offentlig regi – fokus på kommunale og regionale køkkener samt statslige institutioner, herunder uddannelsesinstitutioner
• Offentlige køkkener drevet af kommune, region eller stat
• Offentlige køkkener hvor driften varetages af en virksomhed
• Private køkkener såsom virksomhedskantiner, hoteller, restauranter, cafeer og lignende

Vurderingskriterier:

• Vækst i indkøb af økologiske fødevarer
• Køkkenets hensigt om at opnå Det Økologiske Spisemærke
• Kompetenceudviklingens indhold, praksisnærhed og inddragelse af emner som madspild og De officielle Kostråd
• Projektets kvalitet – sammenhæng mellem formål, mål, aktiviteter, leverancer og forventede effekter
• Økonomiske hensyn og sparsommelighed i budgetfastlæggelse
• Projektteamets kompetencer og erfaring med økologisk og bæredygtig køkkenomstilling

Programmet er en del af Fonden for Økologisk Landbrugs ordinære pulje med yderligere afsat midler til køkkenomstilling. Fonden opererer med en fireårig strategi for 2027-2030. Svar på ansøgninger gives typisk 4-6 uger efter fondens bevillingsmøde. Fondens mødekalender er tilgængelig på hjemmesiden. Fonden er placeret på Axeltorv 3, 1609 København V.